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大豆油精炼设备如何去掉黄曲霉素

导读:黄曲霉素存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素 。 食物中

黄曲霉素存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素 。
食物中的黄曲霉素用ppb为单位,1ppb相当于1吨粮食中含有1毫克。中国的现行标准是花生中不超过20ppb。大豆油中黄曲素怎么去除,如何去除大豆油中黄曲霉
按照工业加工的流程,浸取出来的“粗油”要经过几步精炼。经过了第一步精炼,B1含量降到了10ppb,已经达到食用标准。再经过第二步精炼,含量就低于1ppb,可以忽略了。
在中国还有很多榨油作坊。压榨出来的油又如何呢?那位研究者也用这批大豆进行了压榨,结果是油中黄曲霉素的超过了800ppb。这么高的原因在于,压榨出的油中会带入一些残渣,而残渣中的黄曲霉素含量非常高。同样地,经过两步精炼,油中的黄曲霉素基本上会被除去。

大豆油中黄曲素怎么去除,如何去除大豆油中黄曲霉对于我们的生活的饮食方面,可以说基本每一种饮食中都会加入食用油,但是油中的营养物质是有限的,而且不经过精炼的食用油还会对身体健康造成一些负面的影响,因此需要很多的因素值得我们去注意。生活中我们常见到的很多的食物,尤其是油炸类食物,我们常常看到在街头的小摊上的油总是炸过好多的东西,其实这是不健康的。由于油中的营养物质多为不稳定的不饱和脂肪酸、维生素E等,但是这些物质一般在高温的情况下就会分解,因为丧失了其营养价值,也就无从谈及有益于身体了。

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发布时间:2015/06/05
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