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中赢解析油脂精炼设备的除臭工序的重要性

导读:油脂精炼 设备的具体情况与所处理的油料有重要的影响。脱臭工艺是精炼过程中必备的一道程序,油脂只有经过精炼后才能食用, 油脂精炼设备 对油脂的精炼过程和除臭的具体工艺是
油脂精炼设备的具体情况与所处理的油料有重要的影响。脱臭工艺是精炼过程中必备的一道程序,油脂只有经过精炼后才能食用,油脂精炼设备对油脂的精炼过程和除臭的具体工艺是怎样的?
首先,利用油脂内的臭味物质和甘油三酯的挥发性上存在差异,在高温真空条件下借助水蒸气蒸馏脱出臭味物质,该温度大约为200度,真空则是控制在≧0.1Mpa,时间则是120分钟左右。温度控制的关键限值:化学一般控制在235~255℃,主要监控依据为成品油是否合格,油品是否有异味;物理精炼一般会控制在250~265℃,主要监控依据为成品油色泽及游离酸是否合格。传统的油脂一旦发生氧化情况就会出现臭味,因此可以从油脂的气味上判断油脂的品质和生产工艺。
油脂精炼设备的除臭工序对于提高食用油的品质有重要的意义,对于一些废旧油脂的再利用也需要进行油脂的除臭处理,以符合国家的相关标准。对于油脂中色素的处理也是需要控制和注意的。
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发布时间:2015/08/04
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