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中赢油脂精炼设备使花生油更优质

导读:脱胶是精炼的第一步,脱胶工艺仅包含由毛油的水化,一些杂质如:磷脂、胶质与蛋白质在无水时溶解在油中,一旦水化就不能溶于油,这就是水化脱胶的原理。 油脂精炼设备 可以控
脱胶是精炼的第一步,脱胶工艺仅包含由毛油的水化,一些杂质如:磷脂、胶质与蛋白质在无水时溶解在油中,一旦水化就不能溶于油,这就是水化脱胶的原理。
油脂精炼设备可以控制花生油氧化酸败的进行,为防止油脂氧化酸败,采用低温、绝氧、断光、使用抗氧化剂等。这些措施使用得并不普遍,油脂不可避免地要氧化酸败,一旦发现过氧化值大于0.15%,有醛酮生成,就必须进行精炼。实践证明,精炼是控制初期酸败继续发展的有效方法之一。在精炼过程中,油温低,时间短,有异味的醛酮挥发掉,而香味物质挥发的较少。所以既解除了酸败又保持了花生油原来的香味。
精炼的茶籽油色清味香,油酸含量高,易为人体消化吸收,且食用茶油有益人体健康,加之茶油经久耐藏,不易酸败,故又是好的储备物质。因此,茶油在食用中占有重要地位,在工业、医药、美容等多方面有多种用途。
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发布时间:2015/08/27
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