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精炼设备厂家带你了解双低油菜的产业化开发的

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    传统油菜籽的油脂含量较低,芥酸和芥子苷含量较高。芥子苷(硫代葡萄糖苷)含量通常在4%左右。在湿热条件下,油菜籽中的芥子苷在芥子酶的作用下降解,产生有毒的含硫化合物硫氰酸酯、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮及腈类化合物等,这些分解产物能抑制动物的甲状腺对碘的吸收而发生肿胀,导致代谢紊乱。
    在油菜籽加工过程中,少量的分解产物转移到油中,大量的残留在饼粕中。因此,菜籽粕必须经过脱毒处理或限制在饲料中的约10%比例才能作为牲畜饲用。传统菜籽油的特点是40%以上芥酸,含量较高,人们曾对菜籽油高芥酸的营养安全性问题提出质疑。
    “Canola”籽是加拿大培育的低芥酸及芥子苷的“双低”菜籽品种,1996年加拿大油籽榨油家协会(WCOCA)定义,将油中芥酸允许含量降低到1%、粕中芥子苷允许含量低于20Mmol/g。2001年4月1日我国颁布实施的农业行业标准规定,低芥酸低硫苷油菜籽中芥酸含量不高于5%,硫苷含量不高于45Mmol/g(饼),低芥酸菜籽油中芥酸含量<5%。加拿大双低菜籽含油量(42%〜45%)较我国双低油菜的含抽量高2%~3%。据有关部门统计,2001年我国冬播油菜籽中,双低油菜籽的播种面积占油莱总播种面积的66.7%?并力争在3〜5年在全国普及双低油菜。
    事实上,双低油菜已不再是传统的油用作物,而是菜、油、饲兼用作物。双低油菜的菜薹是很好的食用蔬菜;低芥酸菜籽油脂肪酸组成合理,是较理想的营养油;低硫苷饼粕蛋白质含量高达36%-42%,且氨基酸组成合理,是较好饲用蛋白源。因此,双低油菜的产业化开发意义重大。
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发布时间:2019/08/29
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